Tillsätta pors i öl

Pors har använts bland annat som smaksättare i bland annat öl och vin, mot myggor och andra skadeinsekter, som parfym, vid garvning, och vid färgning av ull. Den används också som kvävefixerare i skogsjordbruk. Pors kan orsaka missfall, så gravida kvinnor bör undvika växten. 1 vem uppfann ölen 2 Sv: Pors och annat i stället för humle? Jag har gjort en del lite "vilda" grejor med till exempel, granskott, enris, enbär, ljungblommor, ingefära, kanel osv. Vad gäller kryddöl eller att ersätta humle så är min erfarenhet att gå lite försiktigt fram. Det är lätt att ölet kantrar och att "kryddorna" tar över helt. Kan också. 3 ölets historia 4 Efterbehandling av öl. Efter jäsning och lagring på tank kan ölet hanteras på många sätt. Bland annat kan kolsyra tillsättas. Vanligt är kylstabilisering, som gör att proteiner och jästpartiklar sjunker till botten av tanken. Vidare filtreras de flesta öltyper för att öka hållbarheten och ta bort grumligheten – i stället för. 5 För att få ett något mörkare öl måste man tillsätta karamellmalt. Det får man genom att torka malten vid cirka grader. Ölet blir smakrikare med karamellmalt och färgen blir kopparaktig. Exempel på öl med karamellmalt är engelska ales och tyska alt. När man torkar malten vid hela grader får man färgmalt. 6 Pors som krydda. Smaksätt ditt eget brännvin till Midsommar, med pors eller andra kryddor. Tänk på att inte låta kryddorna macerera (laka ur) för länge och välj gärna Brännvin Special som bas-brännvin för dess låga alkoholhalt, 30 procent. Det ger en fin smak i kombination med alkohol. 7 alkoholhalt öl 8 Det steriliserar vörten inför kokningen och reglerar alkoholhalten. 9 Får se vad det blir först. 10 öl eller stad 11
tillsätta pors i öl