Mirror glaze utan kondenserad mjölk

mirror glaze utan kondenserad mjölk
Sen är det vanligt att göra glazen med kondenserad mjölk men även utan. Jag gör nästan bara utan, mest för att jag har kommit fram till att jag tycker att den blir lite mindre klistrig när den stelnat. 1 gelespegel tårta 2 Koka upp strösocker, vatten, glykos och kondenserad mjölk i en kastrull. Låt puttra någon minut på medelvärme tills allt sockret smält. 3 hallonmousse tårta mirror glaze 4 Gör egen glass utan glassmaskin! I vårt recept på sjuden glass behövs inte heller kondenserad mjölk, håll bara koll så att smeten inte kokar. Du bestämmer vilka cookies som får användas. 5 Mirror glaze är en teknik som man använder på moussetårtor där innehållet oftast är en stor mängd gelatin vilket gör att tårtan får en spegelblank yta. Förutom gelatin innehåller glazen mest socker och ofta choklad. Detta gör att en glaze också smakar väldigt sött men tanken är att det enbart ska vara ett tunt lager för just. 6 Mirror Glaze. g vit choklad. 2,5 dl socker. 1 dl vatten. 1 dl glykossirap. 1 dl kondenserad mjölk. 5 tsk gelatinpulver. Färg för livsmedel. Lägg gelatinet i 1/2 dl vatten. Hacka chokladen och lägg i en skål som tål värme. Ta fram en kastrull och lägg i socker, glykossirap och 1 dl vatten. 7 chokladspegel tårta 8 Mät upp socker, vatten och glykossirap i en kastrull och värm sedan försiktigt tills allt har löst sig. 9 Sen är det vanligt att göra glazen med kondenserad mjölk men även utan. 10 gelé tårta 11 mirror glaze cake 12